Empire French
Ce café prévient la déforestation.
Prix régulier $38.50
Équivalent d’un grand cabernet corsé, notre café Empire est aussi audacieux que le célèbre empereur corse qui a inspiré le nom. Bien que ce café soit ce que l’on appelle en Amérique du Nord une torréfaction française, il est beaucoup plus foncé qu’un café français traditionnel. Le café est torréfié jusqu’à ce que les grains atteignent une couleur brun foncé intense et que des huiles aromatiques enrobent leur surface. La torréfaction au-delà de la deuxième fissure pour obtenir cette couleur fait ressortir les notes douces-amères et fumées des grains et atténue les notes plus vives et vineuses. Tous les cafés utilisés dans notre mélange Empire ont été sélectionnés pour contribuer à son corps généreux et à ses arômes de cacao noir. Ces grains sont cueillis à la main dans des plantations certifiées Rainforest Alliance situées en haute altitude en Amérique latine. Pour mettre en valeur le caractère robuste d’Empire, nous suggérons l’utilisation d’une cafetière à piston. Elle convient également parfaitement à une cafetière filtre automatique.
